rață
Rața este o carne de pasăre gustoasă, cu 201 calorii la 100 g și colină notabilă, utilă pentru urmărirea macronutrienților și nutrienților.
Despre
Carnea de rață are un gust bogat, savuros, mai închis și mai intens decât puiul și este adesea apreciată pentru textura fragedă și conținutul mai mare de grăsime. Se gătește frecvent la cuptor, în tigaie, confiată sau se folosește în preparate precum piept de rață, pulpe de rață și supe pe bază de rață.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
201 kcal
10% DV
Grăsimi totale
13.8g
21% DV
Vitamina D3.7g
Vitamina K5.7g
Tiamină (B1)1.8g
Carbohidrați totali
0.0g
0% DV
Proteine
18.3g
37% DV
Proteină animală18.3g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 79.0mg | 14% | |
| Vitamina A | 50.0mcg | 6% | |
| Tiamină (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Vitamina B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Riboflavină (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacină (B3) | 4.5mg | 28% | |
| Acid pantotenic (B5) | 1.0mg | 20% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folat (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Vitamina D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamina E | 0.4mg | 3% | |
| Vitamina K | 0.3mcg | 0% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 11.0mg | 1% | |
| Cupru | 180.0mcg | 20% | |
| Fier | 2.7mg | 15% | |
| Magneziu | 19.0mg | 5% | |
| Fosfor | 201.0mg | 29% | |
| Potasiu | 252.0mg | 5% | |
| Seleniu | 15.7mcg | 29% | |
| Sodiu | 74.0mg | 3% | |
| Zinc | 1.9mg | 17% |
Rețete cu rață (4)
Rață și vită la cuptor cu legume mixte, salată de cartofi, umplutură cu creveți, couscous și salată verde
915 kcal
Piept de rață cu piele, la cuptor
720 kcal
Piept de rață rumenit cu hash cremos de cartofi și dovleac plăcintar
690 kcal
Pulpă de rață la cuptor cu mămăligă cremoasă și legume verzi
760 kcal