kacsa
A kacsa gazdag ízű szárnyashús, 100 grammonként 201 kalóriával és jelentős kolinnal. Hasznos makrók és tápanyagok követéséhez.
Rólunk
A kacsahús gazdag, sós jellegű ízű, csirkénél sötétebb és karakteresebb hús. Gyengéd állaga és magasabb zsírtartalma miatt sokan kedvelik. Gyakran sütve, serpenyőben pirítva vagy konfitálva készítik, és népszerű olyan fogásokban, mint a kacsamell, a kacsacomb vagy a kacsaalapú húslevesek.
Tápértékadatok
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
201 kcal
10% DV
Összes zsír
13.8g
21% DV
D-vitamin3.7g
K-vitamin5.7g
Tiamin (B1-vitamin)1.8g
Összes szénhidrát
0.0g
0% DV
Fehérje
18.3g
37% DV
Állati fehérje18.3g
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 79.0mg | 14% | |
| A-vitamin | 50.0mcg | 6% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.1mg | 8% | |
| B12-vitamin | 0.4mcg | 17% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.2mg | 15% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 4.5mg | 28% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 1.0mg | 20% | |
| B6-vitamin | 0.3mg | 18% | |
| Folát (B9-vitamin) | 4.0mcg | 1% | |
| D-vitamin | 0.2mcg | 1% | |
| E-vitamin | 0.4mg | 3% | |
| K-vitamin | 0.3mcg | 0% |
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 11.0mg | 1% | |
| Réz | 180.0mcg | 20% | |
| Vas | 2.7mg | 15% | |
| Magnézium | 19.0mg | 5% | |
| Foszfor | 201.0mg | 29% | |
| Kálium | 252.0mg | 5% | |
| Szelén | 15.7mcg | 29% | |
| Nátrium | 74.0mg | 3% | |
| Cink | 1.9mg | 17% |
Receptek ezzel: kacsa (4)
Sült kacsa és marhahús vegyes zöldségekkel, burgonyasalátával, garnélatöltelékkel, kuszkusszal és salátával
915 kcal
Sült kacsamell bőrrel
720 kcal
Pirított kacsamell krémes burgonya-sütőtök raguval
690 kcal
Sült kacsacomb krémes polentával és zöldséggel
760 kcal