anatra
L'anatra è un pollame dal sapore ricco, con 201 calorie per 100 g e colina. Utile per monitorare macronutrienti e nutrienti.
Informazioni
La carne di anatra ha un sapore ricco e saporito, più scuro e intenso rispetto al pollo, ed è spesso apprezzata per la sua consistenza tenera e il contenuto di grassi più elevato. Si prepara comunemente arrosto, scottata in padella, confit oppure in piatti come petto d'anatra, cosce d'anatra e brodi a base di anatra.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
201 kcal
10% DV
Grassi totali
13.8g
21% DV
Vitamina D3.7g
Vitamina K5.7g
Tiamina (B1)1.8g
Carboidrati totali
0.0g
0% DV
Proteine
18.3g
37% DV
Proteine animali18.3g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 79.0mg | 14% | |
| Vitamina A | 50.0mcg | 6% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Vitamina B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacina (B3) | 4.5mg | 28% | |
| Acido pantotenico (B5) | 1.0mg | 20% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folato (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Vitamina D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamina E | 0.4mg | 3% | |
| Vitamina K | 0.3mcg | 0% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 11.0mg | 1% | |
| Rame | 180.0mcg | 20% | |
| Ferro | 2.7mg | 15% | |
| Magnesio | 19.0mg | 5% | |
| Fosforo | 201.0mg | 29% | |
| Potassio | 252.0mg | 5% | |
| Selenio | 15.7mcg | 29% | |
| Sodio | 74.0mg | 3% | |
| Zinco | 1.9mg | 17% |
Ricette con anatra (4)
Anatra arrosto e manzo con verdure miste, insalata di patate, ripieno di gamberi, couscous e lattuga
915 kcal
Petto d'anatra arrosto con pelle, grasso fuso e condimento
720 kcal
Petto d'anatra scottato con hash cremoso di patate e zucca
690 kcal
Coscia d'anatra arrosto con polenta cremosa e verdure verdi
760 kcal