kačica
Kačica je výrazné, šťavnaté hydinové mäso s 201 kalóriami na 100 g a obsahom cholínu, vhodné pri sledovaní makier a živín.
O jedle
Kačacie mäso má bohatú, výraznú chuť a tmavšiu, intenzívnejšiu arómu než kuracie mäso. Cení sa pre jemnú textúru a vyšší obsah tuku. Často sa pečie, pripravuje na panvici, konfituje alebo používa v jedlách, ako sú kačacie prsia, kačacie stehná a vývary z kačice.
Nutričné hodnoty
Na 100 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
201 kcal
10% DV
Celkové tuky
13.8g
21% DV
Vitamín D3.7g
Vitamín K5.7g
Tiamín1.8g
Celkové sacharidy
0.0g
0% DV
Bielkoviny
18.3g
37% DV
Živočíšne bielkoviny18.3g
Vitamíny a minerály
Vitamíny
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Cholín | 79.0mg | 14% | |
| Vitamín A | 50.0mcg | 6% | |
| Tiamín | 0.1mg | 8% | |
| Vitamín B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Riboflavín | 0.2mg | 15% | |
| Niacín | 4.5mg | 28% | |
| Kyselina pantoténová | 1.0mg | 20% | |
| Vitamín B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folát | 4.0mcg | 1% | |
| Vitamín D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamín E | 0.4mg | 3% | |
| Vitamín K | 0.3mcg | 0% |
Minerály
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Vápnik | 11.0mg | 1% | |
| Meď | 180.0mcg | 20% | |
| Železo | 2.7mg | 15% | |
| Horčík | 19.0mg | 5% | |
| Fosfor | 201.0mg | 29% | |
| Draslík | 252.0mg | 5% | |
| Selén | 15.7mcg | 29% | |
| Sodík | 74.0mg | 3% | |
| Zinok | 1.9mg | 17% |
Recepty s ingredienciou kačica (4)
Pečená kačica a hovädzie s miešanou zeleninou, zemiakovým šalátom, krevetovou plnkou, kuskusom a šalátom
915 kcal
Pečené kačacie prsia s kožou
720 kcal
Opečené kačacie prsia s krémovým zemiakovo-tekvicovým hashom
690 kcal
Pečené kačacie stehno s krémovou polentou a zelenou zeleninou
760 kcal