ördek
Ördek, 100 g'da 201 kalori içeren lezzetli bir kümes hayvanıdır. Kolin sağlar; makro ve besin takibi için iyi bir seçenektir.
Hakkında
Ördek eti, tavuğa göre daha koyu ve daha yoğun bir tada sahip, zengin ve lezzetli bir ettir. Yumuşak dokusu ve daha yüksek yağ oranı nedeniyle sıkça tercih edilir. Genellikle fırında kızartılır, tavada mühürlenir, konfi yapılır veya ördek göğsü, ördek butu ve ördek suyu gibi yemeklerde kullanılır.
Besin Değerleri
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
201 kcal
10% DV
Toplam Yağ
13.8g
21% DV
D Vitamini3.7g
K Vitamini5.7g
Tiamin (B1)1.8g
Toplam Karbonhidrat
0.0g
0% DV
Protein
18.3g
37% DV
Hayvansal Protein18.3g
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 79.0mg | 14% | |
| A Vitamini | 50.0mcg | 6% | |
| Tiamin (B1) | 0.1mg | 8% | |
| B12 Vitamini | 0.4mcg | 17% | |
| Riboflavin (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niasin (B3) | 4.5mg | 28% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 1.0mg | 20% | |
| B6 Vitamini | 0.3mg | 18% | |
| Folat (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| D Vitamini | 0.2mcg | 1% | |
| E Vitamini | 0.4mg | 3% | |
| K Vitamini | 0.3mcg | 0% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 11.0mg | 1% | |
| Bakır | 180.0mcg | 20% | |
| Demir | 2.7mg | 15% | |
| Magnezyum | 19.0mg | 5% | |
| Fosfor | 201.0mg | 29% | |
| Potasyum | 252.0mg | 5% | |
| Selenyum | 15.7mcg | 29% | |
| Sodyum | 74.0mg | 3% | |
| Çinko | 1.9mg | 17% |
ördek içeren tarifler (4)
Karışık sebzeli rosto ördek ve dana eti, patates salatası, karidesli iç harç, kuskus ve marul
915 kcal
Derili kızarmış ördek göğsü
720 kcal
Kremalı patates ve balkabağı kavurmalı mühürlenmiş ördek göğsü
690 kcal
Kremalı polenta ve yeşil sebzelerle fırınlanmış ördek budu
760 kcal