루콜라
루콜라는 100g당 25칼로리의 톡 쏘는 잎채소로, 비타민 K가 풍부해 샐러드·파스타·페스토에 잘 어울립니다.
소개
루콜라는 아루굴라라고도 불리는 잎채소로, 톡 쏘는 향과 약간의 쌉쌀함, 고소한 풍미가 특징입니다. 보통 샐러드나 샌드위치에 생으로 먹고, 파스타나 피자, 따뜻한 요리에는 살짝 숨을 죽여 넣어 즐깁니다.
영양 정보
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
칼로리
25 kcal
1% DV
총 지방
0.7g
1% DV
비타민 D0.1g
비타민 B10.3g
총 탄수화물
3.7g
1% DV
엽산1.6g
비타민 B122.1g
단백질
2.6g
5% DV
식물성 단백질2.6g
비타민 & 미네랄
비타민
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 콜린 | 15.3mg | 3% | |
| 비타민 A | 119.0mcg | 13% | |
| 비타민 B1 | 0.0mg | 4% | |
| 비타민 B2 | 0.1mg | 7% | |
| 나이아신 | 0.3mg | 2% | |
| 판토텐산 | 0.4mg | 9% | |
| 비타민 B6 | 0.1mg | 4% | |
| 엽산 | 97.0mcg | 24% | |
| 비타민 C | 15.0mg | 17% | |
| 비타민 E | 0.4mg | 3% | |
| 비타민 K | 108.6mcg | 90% |
미네랄
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 160.0mg | 16% | |
| 구리 | 76.0mcg | 8% | |
| 철 | 1.5mg | 8% | |
| 마그네슘 | 47.0mg | 11% | |
| 인 | 52.0mg | 7% | |
| 칼륨 | 369.0mg | 8% | |
| 셀레늄 | 0.3mcg | 1% | |
| 나트륨 | 27.0mg | 1% | |
| 아연 | 0.5mg | 4% |
루콜라이(가) 들어간 레시피 (1)
