રોકેટ
રોકેટ મરીદાર પાંદડાવાળી લીલી શાકભાજી છે. 100 ગ્રામમાં 25 કેલરી અને વિટામિન K મળે છે; સલાડ, પાસ્તા અને પેસ્ટોમાં વાપરો.
વિશે
રોકેટ, જેને અરગુલા પણ કહે છે, મરીદાર પાંદડાવાળી લીલી શાકભાજી છે, જેમાં થોડો કડવો અને નટ્ટી સ્વાદ હોય છે. તેને સામાન્ય રીતે સલાડ અને સેન્ડવિચમાં કાચું ખાય છે, અથવા પાસ્તા, પિઝા અને ગરમ વાનગીઓમાં હળવેથી વીલ્ટ કરીને ઉમેરે છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
25 kcal
1% DV
કુલ ચરબી
0.7g
1% DV
વિટામિન D0.1g
થાયામિન (B1)0.3g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
3.7g
1% DV
ફોલેટ (B9)1.6g
વિટામિન B122.1g
પ્રોટીન
2.6g
5% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન2.6g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 15.3mg | 3% | |
| વિટામિન A | 119.0mcg | 13% | |
| થાયામિન (B1) | 0.0mg | 4% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.1mg | 7% | |
| નાયાસિન (B3) | 0.3mg | 2% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.4mg | 9% | |
| વિટામિન B6 | 0.1mg | 4% | |
| ફોલેટ (B9) | 97.0mcg | 24% | |
| વિટામિન C | 15.0mg | 17% | |
| વિટામિન E | 0.4mg | 3% | |
| વિટામિન K | 108.6mcg | 90% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 160.0mg | 16% | |
| તાંબું | 76.0mcg | 8% | |
| લોહતત્ત્વ | 1.5mg | 8% | |
| મેગ્નેશિયમ | 47.0mg | 11% | |
| ફોસ્ફરસ | 52.0mg | 7% | |
| પોટેશિયમ | 369.0mg | 8% | |
| સેલેનિયમ | 0.3mcg | 1% | |
| સોડિયમ | 27.0mg | 1% | |
| ઝીંક | 0.5mg | 4% |
રોકેટ સાથેની રેસીપી (1)
