रॉकेट
रॉकेट ही तिखटसर पानभाजी आहे. 100 ग्रॅममध्ये 25 कॅलरी आणि भरपूर व्हिटॅमिन K मिळते; सॅलड, पास्ता आणि पेस्टोसाठी उपयुक्त.
माहिती
रॉकेट, ज्याला अरुगुला असेही म्हणतात, ही तिखटसर पानभाजी असून तिची चव किंचित कडवट आणि नटासारखी असते. ती बहुतेकदा सॅलड आणि सँडविचमध्ये कच्ची खाल्ली जाते, किंवा पास्ता, पिझ्झा आणि गरम पदार्थांमध्ये हलकीशी मऊ होईपर्यंत शिजवून वापरली जाते.
पोषण माहिती
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
25 kcal
1% DV
एकूण मेद
0.7g
1% DV
व्हिटॅमिन D0.1g
थायामिन (B1)0.3g
एकूण कार्बोहायड्रेट
3.7g
1% DV
फोलेट (B9)1.6g
व्हिटॅमिन B122.1g
प्रथिने
2.6g
5% DV
वनस्पतिजन्य प्रथिने2.6g
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
जीवनसत्त्वे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 15.3mg | 3% | |
| व्हिटॅमिन A | 119.0mcg | 13% | |
| थायामिन (B1) | 0.0mg | 4% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.1mg | 7% | |
| नायसिन (B3) | 0.3mg | 2% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 0.4mg | 9% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.1mg | 4% | |
| फोलेट (B9) | 97.0mcg | 24% | |
| व्हिटॅमिन C | 15.0mg | 17% | |
| व्हिटॅमिन E | 0.4mg | 3% | |
| व्हिटॅमिन K | 108.6mcg | 90% |
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 160.0mg | 16% | |
| तांबे | 76.0mcg | 8% | |
| लोह | 1.5mg | 8% | |
| मॅग्नेशियम | 47.0mg | 11% | |
| फॉस्फरस | 52.0mg | 7% | |
| पोटॅशियम | 369.0mg | 8% | |
| सेलेनियम | 0.3mcg | 1% | |
| सोडियम | 27.0mg | 1% | |
| झिंक | 0.5mg | 4% |
रॉकेट असलेल्या पाककृती (1)
