rukola
Rukola je pikantná listová zelenina s 25 kcal na 100 g a vysokým obsahom vitamínu K. Hodí sa do šalátov, cestovín aj pesta.
O jedle
Rukola, známa aj ako arugula, je pikantná listová zelenina s jemne horkou, orieškovou chuťou. Bežne sa je surová v šalátoch a sendvičoch alebo sa krátko zavädne do cestovín, na pizzu a do teplých jedál.
Nutričné hodnoty
Na 100 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
25 kcal
1% DV
Celkové tuky
0.7g
1% DV
Vitamín D0.1g
Tiamín0.3g
Celkové sacharidy
3.7g
1% DV
Folát1.6g
Vitamín B122.1g
Bielkoviny
2.6g
5% DV
Rastlinné bielkoviny2.6g
Vitamíny a minerály
Vitamíny
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Cholín | 15.3mg | 3% | |
| Vitamín A | 119.0mcg | 13% | |
| Tiamín | 0.0mg | 4% | |
| Riboflavín | 0.1mg | 7% | |
| Niacín | 0.3mg | 2% | |
| Kyselina pantoténová | 0.4mg | 9% | |
| Vitamín B6 | 0.1mg | 4% | |
| Folát | 97.0mcg | 24% | |
| Vitamín C | 15.0mg | 17% | |
| Vitamín E | 0.4mg | 3% | |
| Vitamín K | 108.6mcg | 90% |
Minerály
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Vápnik | 160.0mg | 16% | |
| Meď | 76.0mcg | 8% | |
| Železo | 1.5mg | 8% | |
| Horčík | 47.0mg | 11% | |
| Fosfor | 52.0mg | 7% | |
| Draslík | 369.0mg | 8% | |
| Selén | 0.3mcg | 1% | |
| Sodík | 27.0mg | 1% | |
| Zinok | 0.5mg | 4% |
Recepty s ingredienciou rukola (1)
