rukkola
A rukkola borsos leveles zöldség, 100 grammonként 25 kalóriával és sok K-vitaminnal; salátákhoz, tésztákhoz és pesztóhoz is jó.
Rólunk
A rukkola, más néven arugula, borsos leveles zöldség, enyhén kesernyés, diós ízzel. Gyakran nyersen fogyasztják salátákban és szendvicsekben, vagy enyhén megfonnyasztva tésztákhoz, pizzára és meleg ételekhez adják.
Tápértékadatok
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
25 kcal
1% DV
Összes zsír
0.7g
1% DV
D-vitamin0.1g
Tiamin (B1-vitamin)0.3g
Összes szénhidrát
3.7g
1% DV
Folát (B9-vitamin)1.6g
B12-vitamin2.1g
Fehérje
2.6g
5% DV
Növényi fehérje2.6g
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 15.3mg | 3% | |
| A-vitamin | 119.0mcg | 13% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.0mg | 4% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.1mg | 7% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 0.3mg | 2% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 0.4mg | 9% | |
| B6-vitamin | 0.1mg | 4% | |
| Folát (B9-vitamin) | 97.0mcg | 24% | |
| C-vitamin | 15.0mg | 17% | |
| E-vitamin | 0.4mg | 3% | |
| K-vitamin | 108.6mcg | 90% |
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 160.0mg | 16% | |
| Réz | 76.0mcg | 8% | |
| Vas | 1.5mg | 8% | |
| Magnézium | 47.0mg | 11% | |
| Foszfor | 52.0mg | 7% | |
| Kálium | 369.0mg | 8% | |
| Szelén | 0.3mcg | 1% | |
| Nátrium | 27.0mg | 1% | |
| Cink | 0.5mg | 4% |
Receptek ezzel: rukkola (1)
