rukola
Rukola on piprane lehtköögivili, milles on 25 kcal 100 g kohta ja rohkelt K-vitamiini. Sobib salatitesse, pastasse ja pestosse.
Teave
Rukola, tuntud ka kui arugula, on piprase, kergelt mõrkja ja pähklise maitsega lehtköögivili. Seda süüakse sageli toorelt salatites ja võileibades või lisatakse kergelt närtsitatuna pastale, pitsale ja soojadele roogadele.
Toitumisalane teave
100 g kohta
% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil
Kalorid
25 kcal
1% DV
Rasvad kokku
0.7g
1% DV
D-vitamiin0.1g
tiamiin (B1-vitamiin)0.3g
Süsivesikud kokku
3.7g
1% DV
folaat (B9-vitamiin)1.6g
B12-vitamiin2.1g
Valk
2.6g
5% DV
Taimne valk2.6g
Vitamiinid ja mineraalid
Vitamiinid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| koliin | 15.3mg | 3% | |
| A-vitamiin | 119.0mcg | 13% | |
| tiamiin (B1-vitamiin) | 0.0mg | 4% | |
| riboflaviin (B2-vitamiin) | 0.1mg | 7% | |
| niatsiin (B3-vitamiin) | 0.3mg | 2% | |
| pantoteenhape (B5-vitamiin) | 0.4mg | 9% | |
| B6-vitamiin | 0.1mg | 4% | |
| folaat (B9-vitamiin) | 97.0mcg | 24% | |
| C-vitamiin | 15.0mg | 17% | |
| E-vitamiin | 0.4mg | 3% | |
| K-vitamiin | 108.6mcg | 90% |
Mineraalid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| kaltsium | 160.0mg | 16% | |
| vask | 76.0mcg | 8% | |
| raud | 1.5mg | 8% | |
| magneesium | 47.0mg | 11% | |
| fosfor | 52.0mg | 7% | |
| kaalium | 369.0mg | 8% | |
| seleen | 0.3mcg | 1% | |
| naatrium | 27.0mg | 1% | |
| tsink | 0.5mg | 4% |
Retseptid koostisosaga rukola (1)
