rukola
Rukola je pikantní listová zelenina s 25 kcal na 100 g a vysokým obsahem vitaminu K. Hodí se do salátů, těstovin i pesta.
O jídle
Rukola, známá také jako arugula, je pikantní listová zelenina s lehce hořkou, oříškovou chutí. Běžně se jí syrová v salátech a sendvičích nebo se krátce zavadí do těstovin, na pizzu a do teplých jídel.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
25 kcal
1% DV
Celkový tuk
0.7g
1% DV
vitamin D0.1g
thiamin0.3g
Celkové sacharidy
3.7g
1% DV
folát1.6g
vitamin B122.1g
Bílkoviny
2.6g
5% DV
Rostlinné bílkoviny2.6g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 15.3mg | 3% | |
| vitamin A | 119.0mcg | 13% | |
| thiamin | 0.0mg | 4% | |
| riboflavin | 0.1mg | 7% | |
| niacin | 0.3mg | 2% | |
| kyselina pantothenová | 0.4mg | 9% | |
| vitamin B6 | 0.1mg | 4% | |
| folát | 97.0mcg | 24% | |
| vitamin C | 15.0mg | 17% | |
| vitamin E | 0.4mg | 3% | |
| vitamin K | 108.6mcg | 90% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 160.0mg | 16% | |
| měď | 76.0mcg | 8% | |
| železo | 1.5mg | 8% | |
| hořčík | 47.0mg | 11% | |
| fosfor | 52.0mg | 7% | |
| draslík | 369.0mg | 8% | |
| selen | 0.3mcg | 1% | |
| sodík | 27.0mg | 1% | |
| zinek | 0.5mg | 4% |
Recepty s ingrediencí rukola (1)
