rukola
Rukola ir pikants lapu dārzenis ar 25 kcal uz 100 g un daudz K vitamīna; lieliski der salātiem, pastai un pesto.
Par
Rukola, pazīstama arī kā arugula, ir pikants lapu dārzenis ar viegli rūgtenu, riekstainu garšu. To bieži ēd svaigu salātos un sviestmaizēs vai viegli apvītina pastā, uz picas un siltajos ēdienos.
Uzturvērtība
Uz 100 g
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
Kalorijas
25 kcal
1% DV
Kopējais tauku daudzums
0.7g
1% DV
D vitamīns0.1g
Tiamīns (B1)0.3g
Kopējais ogļhidrātu daudzums
3.7g
1% DV
Folskābe (B9)1.6g
B12 vitamīns2.1g
Olbaltumvielas
2.6g
5% DV
Augu olbaltumvielas2.6g
Vitamīni un minerālvielas
Vitamīni
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 15.3mg | 3% | |
| A vitamīns | 119.0mcg | 13% | |
| Tiamīns (B1) | 0.0mg | 4% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.1mg | 7% | |
| Niacīns (B3) | 0.3mg | 2% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 0.4mg | 9% | |
| B6 vitamīns | 0.1mg | 4% | |
| Folskābe (B9) | 97.0mcg | 24% | |
| C vitamīns | 15.0mg | 17% | |
| E vitamīns | 0.4mg | 3% | |
| K vitamīns | 108.6mcg | 90% |
Minerālvielas
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 160.0mg | 16% | |
| Varš | 76.0mcg | 8% | |
| Dzelzs | 1.5mg | 8% | |
| Magnijs | 47.0mg | 11% | |
| Fosfors | 52.0mg | 7% | |
| Kālijs | 369.0mg | 8% | |
| Selēns | 0.3mcg | 1% | |
| Nātrijs | 27.0mg | 1% | |
| Cinks | 0.5mg | 4% |
Receptes ar rukola (1)
