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잔탄검

잔탄검은 베이킹과 소스에 쓰는 식품 증점제입니다. 100g당 333칼로리이며 글루텐 프리 레시피의 식감을 개선하는 데 도움을 줍니다.

소개

잔탄검은 고운 무취의 다당류 분말로, 소스, 드레싱, 글루텐 프리 베이킹, 저탄수화물 레시피에서 증점제, 안정제, 유화제로 사용됩니다. 맛이나 향이 거의 없고 아주 적은 양으로도 점도를 만들어 식감과 질감을 개선합니다.

100g당

% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다

칼로리 333 kcal

17% DV

총 지방 0.0g

0% DV

총 탄수화물 77.8g

26% DV

엽산77.8g

단백질 0.0g

0% DV