صمغ زانتان
صمغ زانتان غلیظکننده غذایی برای پخت بدون گلوتن، سس و چاشنی است. در هر ۱۰۰ گرم ۳۳۳ کالری دارد و بافت را بهتر میکند.
درباره
صمغ زانتان پودری ریز، بیبو و از نوع پلیساکارید است که بهعنوان غلیظکننده، پایدارکننده و امولسیونکننده در سسها، چاشنیها، پخت بدون گلوتن و دستورهای کمکربوهیدرات استفاده میشود. طعم بسیار کمی دارد یا بیطعم است و حتی در مقدارهای بسیار کم هم غلظت ایجاد میکند.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
333 kcal
17% DV
کل چربی
0.0g
0% DV
کل کربوهیدرات
77.8g
26% DV
فولات (ویتامین B9)77.8g
پروتئین
0.0g
0% DV
دستورهای غذایی با صمغ زانتان (1)
