ксантановая камедь
Ксантановая камедь — пищевой загуститель для выпечки и соусов. Содержит 333 ккал на 100 г и улучшает текстуру безглютеновых рецептов.
О блюде
Ксантановая камедь — это мелкий полисахаридный порошок без запаха, который используют как загуститель, стабилизатор и эмульгатор в соусах, заправках, безглютеновой выпечке и низкоуглеводных рецептах. Она почти не имеет вкуса и создает вязкость даже в очень небольших количествах.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
333 kcal
17% DV
Всего жиров
0.0g
0% DV
Всего углеводов
77.8g
26% DV
Фолат (B9)77.8g
Белок
0.0g
0% DV
Рецепты с ксантановая камедь (1)
