gôm xanthan
Gôm xanthan là chất làm đặc thực phẩm dùng trong nướng bánh và nước sốt. Có 333 calo mỗi 100g, giúp cải thiện kết cấu món không gluten.
Giới thiệu
Gôm xanthan là bột polysaccharide mịn, không mùi, dùng làm chất làm đặc, ổn định và nhũ hóa trong nước sốt, sốt trộn, món nướng không gluten và công thức ít carb. Nó hầu như không có vị và tạo độ sánh ngay cả khi dùng với lượng rất nhỏ.
Thông tin dinh dưỡng
Trên 100g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal
Calo
333 kcal
17% DV
Tổng chất béo
0.0g
0% DV
Tổng carbohydrate
77.8g
26% DV
Folat77.8g
Protein
0.0g
0% DV
Công thức với gôm xanthan (1)
