झॅन्थन गम
झॅन्थन गम हा अन्न घट्ट करणारा पदार्थ आहे. 100 ग्रॅममध्ये 333 कॅलरी असतात आणि तो ग्लूटेन-फ्री बेकिंगमध्ये पोत सुधारतो.
माहिती
झॅन्थन गम ही बारीक, गंधहीन पॉलीसॅकाराइड पावडर आहे जी सॉस, ड्रेसिंग, ग्लूटेन-फ्री बेकिंग आणि लो-कार्ब पाककृतींमध्ये घट्टपणा आणण्यासाठी, स्थिरता राखण्यासाठी आणि इमल्सिफायर म्हणून वापरली जाते. याला फारसा किंवा अजिबात स्वाद नसतो आणि अतिशय कमी प्रमाणातही हे मिश्रणाला घट्टपणा व चिकटपणा देते.
पोषण माहिती
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
333 kcal
17% DV
एकूण मेद
0.0g
0% DV
एकूण कार्बोहायड्रेट
77.8g
26% DV
फोलेट (B9)77.8g
प्रथिने
0.0g
0% DV
झॅन्थन गम असलेल्या पाककृती (1)
