xanthanová guma
Xanthanová guma je potravinářské zahušťovadlo do pečení a omáček. Má 333 kalorií na 100 g a zlepšuje texturu bezlepkových receptů.
O jídle
Xanthanová guma je jemný polysacharidový prášek bez vůně, který se používá jako zahušťovadlo, stabilizátor a emulgátor do omáček, dresinků, bezlepkového pečení a low-carb receptů. Má jen malou až žádnou chuť a vytváří viskozitu i ve velmi malém množství.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
333 kcal
17% DV
Celkový tuk
0.0g
0% DV
Celkové sacharidy
77.8g
26% DV
folát77.8g
Bílkoviny
0.0g
0% DV
Recepty s ingrediencí xanthanová guma (1)
