xantangummi
Xantangummi är ett förtjockningsmedel för bakning och såser. Det har 333 kalorier per 100 g och förbättrar konsistensen i glutenfria recept.
Om
Xantangummi är ett fint, luktfritt polysackaridpulver som används som förtjockningsmedel, stabiliseringsmedel och emulgeringsmedel i såser, dressingar, glutenfri bakning och lågkolhydratrecept. Det har liten eller ingen smak och skapar viskositet även i mycket små mängder.
Näringsfakta
Per 100 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
Kalorier
333 kcal
17% DV
Totalt fett
0.0g
0% DV
Totala kolhydrater
77.8g
26% DV
Folat77.8g
Protein
0.0g
0% DV
Recept med xantangummi (1)
