goma xantana
La goma xantana es un espesante alimentario para repostería y salsas. Aporta 333 calorías por 100 g y mejora la textura en recetas sin gluten.
Acerca de
La goma xantana es un polisacárido en polvo fino e inodoro que se usa como espesante, estabilizante y emulsionante en salsas, aliños, repostería sin gluten y recetas bajas en carbohidratos. Tiene poco o ningún sabor y crea viscosidad incluso en cantidades muy pequeñas.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
333 kcal
17% DV
Grasa total
0.0g
0% DV
Carbohidratos totales
77.8g
26% DV
Folato (B9)77.8g
Proteína
0.0g
0% DV
Recetas con goma xantana (1)
