xanthangummi
Xanthangummi er et fortykningsmiddel til bagning og saucer. Det har 333 kalorier pr. 100 g og forbedrer teksturen i glutenfri opskrifter.
Om
Xanthangummi er et fint, lugtfrit polysakkaridpulver, der bruges som fortykningsmiddel, stabilisator og emulgator i saucer, dressinger, glutenfri bagning og low carb-opskrifter. Det har kun lidt eller ingen smag og skaber viskositet selv i meget små mængder.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
333 kcal
17% DV
Fedt i alt
0.0g
0% DV
Kulhydrat i alt
77.8g
26% DV
Folat77.8g
Protein
0.0g
0% DV
Opskrifter med xanthangummi (1)
