gom xanthan
Gom xanthan adalah pengental makanan untuk baking dan saus. Mengandung 333 kalori per 100g dan membantu memperbaiki tekstur resep bebas gluten.
Tentang
Gom xanthan adalah bubuk polisakarida halus tanpa bau yang digunakan sebagai pengental, penstabil, dan pengemulsi dalam saus, dressing, baking bebas gluten, dan resep rendah karbohidrat. Rasanya sangat netral atau nyaris tidak ada, dan dapat menciptakan kekentalan bahkan dalam jumlah yang sangat kecil.
Fakta Nutrisi
Per 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
333 kcal
17% DV
Total Lemak
0.0g
0% DV
Total Karbohidrat
77.8g
26% DV
Folat77.8g
Protein
0.0g
0% DV
Resep dengan gom xanthan (1)
