gam xanthan
Gam xanthan ialah pemekat makanan untuk bakar dan sos. Ia mengandungi 333 kalori per 100g dan membantu memperbaiki tekstur resipi bebas gluten.
Tentang
Gam xanthan ialah serbuk polisakarida halus tanpa bau yang digunakan sebagai pemekat, penstabil dan pengemulsi dalam sos, dressing, bakar bebas gluten dan resipi rendah karbohidrat. Ia mempunyai sedikit atau tiada rasa dan menghasilkan kelikatan walaupun digunakan dalam jumlah yang sangat kecil.
Fakta Pemakanan
Setiap 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kcal
Kalori
333 kcal
17% DV
Jumlah Lemak
0.0g
0% DV
Jumlah Karbohidrat
77.8g
26% DV
Folat (B9)77.8g
Protein
0.0g
0% DV
Resipi dengan gam xanthan (1)
