صمغ الزانثان
صمغ الزانثان مُكثّف غذائي يُستخدم في الخَبز والصلصات. يحتوي على 333 سعرة حرارية لكل 100غ ويساعد على تحسين القوام في الوصفات الخالية من الغلوتين.
حول
صمغ الزانثان مسحوق عديد السكاريد ناعم وعديم الرائحة يُستخدم كمُكثّف ومُثبّت ومستحلب في الصلصات، والتتبيلات، والمخبوزات الخالية من الغلوتين، والوصفات منخفضة الكربوهيدرات. له نكهة قليلة جدًا أو شبه معدومة، ويمنح قوامًا لزجًا حتى عند استخدام كميات صغيرة جدًا.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
333 kcal
17% DV
إجمالي الدهون
0.0g
0% DV
إجمالي الكربوهيدرات
77.8g
26% DV
الفولات (ب9)77.8g
البروتين
0.0g
0% DV
وصفات تحتوي على صمغ الزانثان (1)
