xantángumi
A xantángumi élelmiszer-sűrítő sütéshez és szószokhoz. 333 kcal/100 g, és javítja az állagot gluténmentes receptekben.
Rólunk
A xantángumi finom szemcséjű, szagtalan poliszacharidpor, amelyet sűrítőként, stabilizátorként és emulgeálószerként használnak szószokban, öntetekben, gluténmentes sütésben és alacsony szénhidráttartalmú receptekben. Kevés vagy semleges íze van, és már nagyon kis mennyiségben is viszkozitást ad.
Tápértékadatok
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
333 kcal
17% DV
Összes zsír
0.0g
0% DV
Összes szénhidrát
77.8g
26% DV
Folát (B9-vitamin)77.8g
Fehérje
0.0g
0% DV
Receptek ezzel: xantángumi (1)
