ਜ਼ੈਂਥਨ ਗਮ
ਜ਼ੈਂਥਨ ਗਮ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਗਾੜਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 333 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਗਲੂਟਨ-ਫ੍ਰੀ ਰੈਸੀਪੀਆਂ ਦੀ ਬਣਾਵਟ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ।
ਬਾਰੇ
ਜ਼ੈਂਥਨ ਗਮ ਇੱਕ ਬਰੀਕ, ਬੇਗੰਧ ਪੋਲਿਸੈਕਰਾਈਡ ਪਾਊਡਰ ਹੈ ਜੋ ਸੌਸ, ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ, ਗਲੂਟਨ-ਫ੍ਰੀ ਬੇਕਿੰਗ ਅਤੇ ਲੋ-ਕਾਰਬ ਰੈਸੀਪੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗਾੜਾਪਣ ਲਿਆਉਣ, ਸਥਿਰਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂ ਨਾ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਗਾੜਾਪਣ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥ
ਪ੍ਰਤੀ 100g
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 2000 kcal ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ
ਕੈਲੋਰੀਆਂ
333 kcal
17% DV
ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ
0.0g
0% DV
ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
77.8g
26% DV
ਫੋਲੇਟ (B9)77.8g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
0.0g
0% DV
ਜ਼ੈਂਥਨ ਗਮ ਵਾਲੀਆਂ ਰੈਸਿਪੀਆਂ (1)
