גומי קסנטן
גומי קסנטן הוא מסמיך מזון לאפייה ולרטבים. יש בו 333 קלוריות ל-100 גרם, והוא משפר מרקם במיוחד במתכונים ללא גלוטן.
אודות
גומי קסנטן הוא אבקה דקה וחסרת ריח של רב-סוכר, המשמשת כמסמיך, מייצב ומתחלב ברטבים, בממרחים, באפייה ללא גלוטן ובמתכונים דלי פחמימות. יש לו מעט מאוד טעם, אם בכלל, והוא יוצר צמיגות גם בכמויות קטנות מאוד.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
333 kcal
17% DV
סך השומן
0.0g
0% DV
סך הפחמימות
77.8g
26% DV
פולאט (ויטמין B9)77.8g
חלבון
0.0g
0% DV
מתכונים עם גומי קסנטן (1)
