xantánová guma
Xantánová guma je potravinárske zahusťovadlo do pečenia a omáčok. Má 333 kalórií na 100 g a zlepšuje textúru bezlepkových receptov.
O jedle
Xantánová guma je jemný polysacharidový prášok bez vône, ktorý sa používa ako zahusťovadlo, stabilizátor a emulgátor v omáčkach, dresingoch, bezlepkovom pečení a nízkosacharidových receptoch. Má len malú až žiadnu chuť a vytvára viskozitu aj vo veľmi malých množstvách.
Nutričné hodnoty
Na 100 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
333 kcal
17% DV
Celkové tuky
0.0g
0% DV
Celkové sacharidy
77.8g
26% DV
Folát77.8g
Bielkoviny
0.0g
0% DV
Recepty s ingredienciou xantánová guma (1)
