xantangummi
Xantangummi er et fortykningsmiddel til baking og sauser. Det har 333 kalorier per 100 g og forbedrer teksturen i glutenfrie oppskrifter.
Om
Xantangummi er et fint, luktfritt polysakkaridpulver som brukes som fortykningsmiddel, stabilisator og emulgator i sauser, dressinger, glutenfri baking og lavkarbooppskrifter. Det har lite eller ingen smak og skaper viskositet selv i svært små mengder.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
333 kcal
17% DV
Totalt fett
0.0g
0% DV
Totalt karbohydrat
77.8g
26% DV
Folat77.8g
Protein
0.0g
0% DV
Oppskrifter med xantangummi (1)
