효모 추출물
효모 추출물은 진한 감칠맛의 스프레드이자 조미료로, 100g당 185칼로리입니다. 엽산(B9)이 두드러지며 수프와 소스에 자주 씁니다.
소개
효모 추출물은 효모 세포로 만든 진한 감칠맛의 스프레드 또는 조미료로, 강한 우마미와 짠맛, 약간의 쌉쌀한 맛이 특징입니다. 수프, 소스, 스프레드, 가공식품에 자주 사용해 풍미의 깊이를 더합니다.
영양 정보
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
칼로리
185 kcal
9% DV
총 지방
0.5g
1% DV
비타민 D0.1g
비타민 K0.1g
비타민 B10.2g
총 탄수화물
21.0g
7% DV
단백질
23.0g
46% DV
식물성 단백질23.0g
비타민 & 미네랄
비타민
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 콜린 | 50.0mg | 9% | |
| 비타민 B1 | 0.3mg | 25% | |
| 비타민 B2 | 1.2mg | 92% | |
| 나이아신 | 12.0mg | 75% | |
| 판토텐산 | 2.0mg | 40% | |
| 비타민 B6 | 0.5mg | 29% | |
| 엽산 | 120.0mcg | 30% |
미네랄
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 20.0mg | 2% | |
| 구리 | 500.0mcg | 56% | |
| 철 | 2.0mg | 11% | |
| 마그네슘 | 40.0mg | 10% | |
| 인 | 300.0mg | 43% | |
| 칼륨 | 1200.0mg | 26% | |
| 셀레늄 | 20.0mcg | 36% | |
| 나트륨 | 3000.0mg | 130% | |
| 아연 | 2.0mg | 18% |
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