estratto di lievito
L'estratto di lievito è un condimento o crema spalmabile saporita con 185 calorie per 100 g. Si distingue per il folato (B9).
Informazioni
L'estratto di lievito è una crema spalmabile o un condimento concentrato e saporito ottenuto da cellule di lievito, con un gusto intenso umami, salato e leggermente amaro. Si usa comunemente in zuppe, salse, creme spalmabili e alimenti trasformati per aumentare la profondità del sapore.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
185 kcal
9% DV
Grassi totali
0.5g
1% DV
Vitamina D0.1g
Vitamina K0.1g
Tiamina (B1)0.2g
Carboidrati totali
21.0g
7% DV
Proteine
23.0g
46% DV
Proteine vegetali23.0g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 50.0mg | 9% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 25% | |
| Riboflavina (B2) | 1.2mg | 92% | |
| Niacina (B3) | 12.0mg | 75% | |
| Acido pantotenico (B5) | 2.0mg | 40% | |
| Vitamina B6 | 0.5mg | 29% | |
| Folato (B9) | 120.0mcg | 30% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 20.0mg | 2% | |
| Rame | 500.0mcg | 56% | |
| Ferro | 2.0mg | 11% | |
| Magnesio | 40.0mg | 10% | |
| Fosforo | 300.0mg | 43% | |
| Potassio | 1200.0mg | 26% | |
| Selenio | 20.0mcg | 36% | |
| Sodio | 3000.0mg | 130% | |
| Zinco | 2.0mg | 18% |
Ricette con estratto di lievito (3)
patatine ondulate alle erbe
225 kcal
Patatine ondulate panna acida e cipolla
160 kcal
patatine Pringles Sour Cream & Onion
891 kcal