สารสกัดยีสต์
สารสกัดยีสต์คือสเปรดและเครื่องปรุงรสเข้มข้น ให้พลังงาน 185 แคลอรีต่อ 100 กรัม เด่นเรื่องโฟเลต (B9) และรสอูมามิ
เกี่ยวกับ
สารสกัดยีสต์คือสเปรดหรือเครื่องปรุงรสเข้มข้นที่ทำจากเซลล์ยีสต์ มีรสอูมามิเข้ม เค็ม และขมเล็กน้อย มักใช้ในซุป ซอส สเปรด และอาหารแปรรูปเพื่อเพิ่มมิติรสชาติความกลมกล่อม
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
185 kcal
9% DV
ไขมันรวม
0.5g
1% DV
วิตามินดี0.1g
วิตามินเค0.1g
วิตามินบี 10.2g
คาร์โบไฮเดรตรวม
21.0g
7% DV
โปรตีน
23.0g
46% DV
โปรตีนจากพืช23.0g
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โคลีน | 50.0mg | 9% | |
| วิตามินบี 1 | 0.3mg | 25% | |
| วิตามินบี 2 | 1.2mg | 92% | |
| ไนอะซิน | 12.0mg | 75% | |
| กรดแพนโททีนิก | 2.0mg | 40% | |
| วิตามินบี 6 | 0.5mg | 29% | |
| โฟเลต | 120.0mcg | 30% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 20.0mg | 2% | |
| ทองแดง | 500.0mcg | 56% | |
| ธาตุเหล็ก | 2.0mg | 11% | |
| แมกนีเซียม | 40.0mg | 10% | |
| ฟอสฟอรัส | 300.0mg | 43% | |
| โพแทสเซียม | 1200.0mg | 26% | |
| ซีลีเนียม | 20.0mcg | 36% | |
| โซเดียม | 3000.0mg | 130% | |
| สังกะสี | 2.0mg | 18% |
สูตรอาหารที่มี สารสกัดยีสต์ (3)
มันฝรั่งแผ่นหยักปรุงรสสมุนไพร
225 kcal
มันฝรั่งแผ่นหยักรสซาวร์ครีมและหัวหอม
160 kcal
พริงเกิลส์ ซาวร์ครีมและหัวหอม
891 kcal