酵母提取物
酵母提取物是浓缩的鲜味涂抹酱和调味料，每100克含185卡路里，叶酸（维生素B9）含量突出，常用于汤、酱汁和抹酱。
关于
酵母提取物是一种由酵母细胞制成的浓缩鲜味涂抹酱或调味料，具有强烈的鲜味、咸味和轻微苦味。它常用于汤、酱汁、抹酱和加工食品中，以增强食物的咸鲜层次和风味深度。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
185 kcal
9% DV
总脂肪
0.5g
1% DV
维生素D0.1g
维生素K0.1g
维生素B10.2g
总碳水化合物
21.0g
7% DV
蛋白质
23.0g
46% DV
植物蛋白23.0g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 50.0mg | 9% | |
| 维生素B1 | 0.3mg | 25% | |
| 维生素B2 | 1.2mg | 92% | |
| 烟酸 | 12.0mg | 75% | |
| 泛酸 | 2.0mg | 40% | |
| 维生素B6 | 0.5mg | 29% | |
| 叶酸 | 120.0mcg | 30% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 20.0mg | 2% | |
| 铜 | 500.0mcg | 56% | |
| 铁 | 2.0mg | 11% | |
| 镁 | 40.0mg | 10% | |
| 磷 | 300.0mg | 43% | |
| 钾 | 1200.0mg | 26% | |
| 硒 | 20.0mcg | 36% | |
| 钠 | 3000.0mg | 130% | |
| 锌 | 2.0mg | 18% |
包含 酵母提取物 的食谱（3）
