élesztőkivonat
Az élesztőkivonat sűrű, sós-umami krém és ízesítő, 185 kcal/100 g. Kiemelkedő benne a folát (B9), levesekhez és szószokhoz is használják.
Rólunk
Az élesztőkivonat élesztősejtekből készült sós, koncentrált krém vagy fűszerízesítő, erőteljes umami, sós és enyhén kesernyés ízzel. Gyakran használják levesekben, szószokban, kenhető krémekben és feldolgozott élelmiszerekben, hogy fokozza a sós, telt ízmélységet.
Tápértékadatok
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
185 kcal
9% DV
Összes zsír
0.5g
1% DV
D-vitamin0.1g
K-vitamin0.1g
Tiamin (B1-vitamin)0.2g
Összes szénhidrát
21.0g
7% DV
Fehérje
23.0g
46% DV
Növényi fehérje23.0g
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 50.0mg | 9% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.3mg | 25% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 1.2mg | 92% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 12.0mg | 75% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 2.0mg | 40% | |
| B6-vitamin | 0.5mg | 29% | |
| Folát (B9-vitamin) | 120.0mcg | 30% |
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 20.0mg | 2% | |
| Réz | 500.0mcg | 56% | |
| Vas | 2.0mg | 11% | |
| Magnézium | 40.0mg | 10% | |
| Foszfor | 300.0mg | 43% | |
| Kálium | 1200.0mg | 26% | |
| Szelén | 20.0mcg | 36% | |
| Nátrium | 3000.0mg | 130% | |
| Cink | 2.0mg | 18% |
Receptek ezzel: élesztőkivonat (3)
bordázott burgonyachips fűszeres zöldfűszerrel
225 kcal
Bordázott tejfölös-hagymás burgonyachips
160 kcal
Pringles Sour Cream & Onion burgonyachips
891 kcal