екстракт от мая
Екстрактът от мая е концентрирана солена паста и овкусител с 185 калории на 100 г. Отличава се с фолат (B9).
Относно
Екстрактът от мая е солена, концентрирана паста или подправка, произведена от клетки на мая, със силен умами, солен и леко горчив вкус. Често се използва в супи, сосове, пастети за мазане и преработени храни, за да подсили плътния солен вкус.
Хранителни стойности
На 100 г
% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal
Калории
185 kcal
9% DV
Общо мазнини
0.5g
1% DV
Витамин D0.1g
Витамин K0.1g
Тиамин (B1)0.2g
Общо въглехидрати
21.0g
7% DV
Протеин
23.0g
46% DV
Растителен протеин23.0g
Витамини и минерали
Витамини
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Холин | 50.0mg | 9% | |
| Тиамин (B1) | 0.3mg | 25% | |
| Рибофлавин (B2) | 1.2mg | 92% | |
| Ниацин (B3) | 12.0mg | 75% | |
| Пантотенова киселина (B5) | 2.0mg | 40% | |
| Витамин B6 | 0.5mg | 29% | |
| Фолат (B9) | 120.0mcg | 30% |
Минерали
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Калций | 20.0mg | 2% | |
| Мед | 500.0mcg | 56% | |
| Желязо | 2.0mg | 11% | |
| Магнезий | 40.0mg | 10% | |
| Фосфор | 300.0mg | 43% | |
| Калий | 1200.0mg | 26% | |
| Селен | 20.0mcg | 36% | |
| Натрий | 3000.0mg | 130% | |
| Цинк | 2.0mg | 18% |
Рецепти с екстракт от мая (3)
Оребрен картофен чипс с билкова подправка
225 kcal
Оребрен картофен чипс със заквасена сметана и лук
160 kcal
Pringles Sour Cream & Onion картофен чипс
891 kcal