extract de drojdie
Extractul de drojdie este o pastă tartinabilă și un condiment savuros, cu 185 calorii per 100 g. Se remarcă prin folat (B9).
Despre
Extractul de drojdie este o pastă tartinabilă sau un condiment concentrat, cu gust intens umami, sărat și ușor amar, obținut din celule de drojdie. Se folosește frecvent în supe, sosuri, tartine și alimente procesate pentru a intensifica savoarea preparatelor.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
185 kcal
9% DV
Grăsimi totale
0.5g
1% DV
Vitamina D0.1g
Vitamina K0.1g
Tiamină (B1)0.2g
Carbohidrați totali
21.0g
7% DV
Proteine
23.0g
46% DV
Proteină vegetală23.0g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 50.0mg | 9% | |
| Tiamină (B1) | 0.3mg | 25% | |
| Riboflavină (B2) | 1.2mg | 92% | |
| Niacină (B3) | 12.0mg | 75% | |
| Acid pantotenic (B5) | 2.0mg | 40% | |
| Vitamina B6 | 0.5mg | 29% | |
| Folat (B9) | 120.0mcg | 30% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 20.0mg | 2% | |
| Cupru | 500.0mcg | 56% | |
| Fier | 2.0mg | 11% | |
| Magneziu | 40.0mg | 10% | |
| Fosfor | 300.0mg | 43% | |
| Potasiu | 1200.0mg | 26% | |
| Seleniu | 20.0mcg | 36% | |
| Sodiu | 3000.0mg | 130% | |
| Zinc | 2.0mg | 18% |
Rețete cu extract de drojdie (3)
chipsuri ondulate de cartofi cu ierburi aromatice
225 kcal
Chipsuri ondulate cu smântână și ceapă
160 kcal
Chipsuri Pringles Sour Cream & Onion
891 kcal