kvasnicový extrakt
Kvasnicový extrakt je koncentrovaná slaná pomazánka a dochucovadlo se 185 kcal na 100 g. Vyniká obsahem folátu (B9).
O jídle
Kvasnicový extrakt je výrazná, koncentrovaná pomazánka nebo dochucovadlo vyrobené z kvasnicových buněk. Má silnou umami, slanou a lehce hořkou chuť. Běžně se používá do polévek, omáček, pomazánek a průmyslově zpracovaných potravin, kde zvýrazňuje plnou slanou chuť.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
185 kcal
9% DV
Celkový tuk
0.5g
1% DV
vitamin D0.1g
vitamin K0.1g
thiamin0.2g
Celkové sacharidy
21.0g
7% DV
Bílkoviny
23.0g
46% DV
Rostlinné bílkoviny23.0g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 50.0mg | 9% | |
| thiamin | 0.3mg | 25% | |
| riboflavin | 1.2mg | 92% | |
| niacin | 12.0mg | 75% | |
| kyselina pantothenová | 2.0mg | 40% | |
| vitamin B6 | 0.5mg | 29% | |
| folát | 120.0mcg | 30% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 20.0mg | 2% | |
| měď | 500.0mcg | 56% | |
| železo | 2.0mg | 11% | |
| hořčík | 40.0mg | 10% | |
| fosfor | 300.0mg | 43% | |
| draslík | 1200.0mg | 26% | |
| selen | 20.0mcg | 36% | |
| sodík | 3000.0mg | 130% | |
| zinek | 2.0mg | 18% |
Recepty s ingrediencí kvasnicový extrakt (3)
Vroubkované bramborové chipsy s bylinkovým kořením
225 kcal
Vroubkované bramborové chipsy se zakysanou smetanou a cibulí
160 kcal
Pringles Sour Cream & Onion bramborové chipsy
891 kcal