jästextrakt
Jästextrakt är ett koncentrerat pålägg och smakämne med 185 kalorier per 100 g. Det utmärker sig för folat (B9).
Om
Jästextrakt är ett smakrikt, koncentrerat pålägg eller krydda som görs av jästceller, med stark umami, salt och lätt bitter smak. Det används ofta i soppor, såser, pålägg och processade livsmedel för att ge mer fyllig och mustig smak.
Näringsfakta
Per 100 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
Kalorier
185 kcal
9% DV
Totalt fett
0.5g
1% DV
Vitamin D0.1g
Vitamin K0.1g
Tiamin0.2g
Totala kolhydrater
21.0g
7% DV
Protein
23.0g
46% DV
Vegetabiliskt protein23.0g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 50.0mg | 9% | |
| Tiamin | 0.3mg | 25% | |
| Riboflavin | 1.2mg | 92% | |
| Niacin | 12.0mg | 75% | |
| Pantotensyra | 2.0mg | 40% | |
| Vitamin B6 | 0.5mg | 29% | |
| Folat | 120.0mcg | 30% |
Mineraler
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 20.0mg | 2% | |
| Koppar | 500.0mcg | 56% | |
| Järn | 2.0mg | 11% | |
| Magnesium | 40.0mg | 10% | |
| Fosfor | 300.0mg | 43% | |
| Kalium | 1200.0mg | 26% | |
| Selen | 20.0mcg | 36% | |
| Natrium | 3000.0mg | 130% | |
| Zink | 2.0mg | 18% |
Recept med jästextrakt (3)
räfflade potatischips med örtkrydda
225 kcal
Räfflade potatischips med gräddfil och lök
160 kcal
Pringles Sour Cream & Onion potatischips
891 kcal