ekstrak ragi
Ekstrak ragi adalah olesan dan penyedap gurih pekat dengan 185 kalori per 100g. Menonjol karena folat (B9) dan sering dipakai dalam sup serta saus.
Tentang
Ekstrak ragi adalah olesan atau bumbu pekat bercita rasa gurih yang dibuat dari sel ragi, dengan rasa umami yang kuat, asin, dan sedikit pahit. Bahan ini umum digunakan dalam sup, saus, olesan, dan makanan olahan untuk menambah kedalaman rasa gurih.
Fakta Nutrisi
Per 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
185 kcal
9% DV
Total Lemak
0.5g
1% DV
Vitamin D0.1g
Vitamin K0.1g
Vitamin B10.2g
Total Karbohidrat
21.0g
7% DV
Protein
23.0g
46% DV
Protein Nabati23.0g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kolin | 50.0mg | 9% | |
| Vitamin B1 | 0.3mg | 25% | |
| Vitamin B2 | 1.2mg | 92% | |
| Niasin | 12.0mg | 75% | |
| Asam Pantotenat | 2.0mg | 40% | |
| Vitamin B6 | 0.5mg | 29% | |
| Folat | 120.0mcg | 30% |
Mineral
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 20.0mg | 2% | |
| Tembaga | 500.0mcg | 56% | |
| Zat Besi | 2.0mg | 11% | |
| Magnesium | 40.0mg | 10% | |
| Fosfor | 300.0mg | 43% | |
| Kalium | 1200.0mg | 26% | |
| Selenium | 20.0mcg | 36% | |
| Natrium | 3000.0mg | 130% | |
| Seng | 2.0mg | 18% |
Resep dengan ekstrak ragi (3)
keripik kentang bergelombang bumbu herba
225 kcal
Keripik kentang bergelombang rasa sour cream dan bawang
160 kcal
Keripik kentang Pringles Sour Cream & Onion
891 kcal