ઈસ્ટ એક્સ્ટ્રેક્ટ
ઈસ્ટ એક્સ્ટ્રેક્ટ ગાઢ સ્વાદિષ્ટ સ્પ્રેડ અને ફ્લેવરિંગ છે, જેમાં 100 ગ્રામ દીઠ 185 કેલરી છે. તે ફોલેટ (B9) માટે ખાસ ઓળખાય છે.
વિશે
ઈસ્ટ એક્સ્ટ્રેક્ટ ઈસ્ટ કોષોમાંથી બનતું ગાઢ, સ્વાદિષ્ટ સ્પ્રેડ અથવા સીઝનિંગ છે. તેમાં ઉમામી, ખારું અને થોડું કડવું સ્વાદ હોય છે. તેનો ઉપયોગ સૂપ, સોસ, સ્પ્રેડ અને પ્રોસેસ્ડ ખાદ્યપદાર્થોમાં સ્વાદની ઊંડાઈ વધારવા માટે સામાન્ય રીતે થાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
185 kcal
9% DV
કુલ ચરબી
0.5g
1% DV
વિટામિન D0.1g
વિટામિન K0.1g
થાયામિન (B1)0.2g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
21.0g
7% DV
પ્રોટીન
23.0g
46% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન23.0g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 50.0mg | 9% | |
| થાયામિન (B1) | 0.3mg | 25% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 1.2mg | 92% | |
| નાયાસિન (B3) | 12.0mg | 75% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 2.0mg | 40% | |
| વિટામિન B6 | 0.5mg | 29% | |
| ફોલેટ (B9) | 120.0mcg | 30% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 20.0mg | 2% | |
| તાંબું | 500.0mcg | 56% | |
| લોહતત્ત્વ | 2.0mg | 11% | |
| મેગ્નેશિયમ | 40.0mg | 10% | |
| ફોસ્ફરસ | 300.0mg | 43% | |
| પોટેશિયમ | 1200.0mg | 26% | |
| સેલેનિયમ | 20.0mcg | 36% | |
| સોડિયમ | 3000.0mg | 130% | |
| ઝીંક | 2.0mg | 18% |
ઈસ્ટ એક્સ્ટ્રેક્ટ સાથેની રેસીપી (3)
હર્બ સીઝનિંગવાળા રિજ્ડ બટાકા ચિપ્સ
225 kcal
રિજ્ડ સાવર ક્રીમ અને ઓનિયન બટાકા ચિપ્સ
160 kcal
પ્રિંગલ્સ સાવર ક્રીમ એન્ડ ઓનિયન પોટેટો ક્રિસ્પ્સ
891 kcal