ekstrakt drożdżowy
Ekstrakt drożdżowy to skoncentrowana pasta i przyprawa o wytrawnym smaku; ma 185 kcal na 100 g i wyróżnia się folianami (B9).
O produkcie
Ekstrakt drożdżowy to wytrawna, skoncentrowana pasta lub przyprawa wytwarzana z komórek drożdży, o silnym smaku umami, słonym i lekko gorzkim. Często stosuje się go w zupach, sosach, pastach do smarowania i żywności przetworzonej, aby wzmocnić głębię smaku.
Wartości odżywcze
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
185 kcal
9% DV
Tłuszcz ogółem
0.5g
1% DV
Witamina D0.1g
Witamina K0.1g
Tiamina (B1)0.2g
Węglowodany ogółem
21.0g
7% DV
Białko
23.0g
46% DV
Białko roślinne23.0g
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 50.0mg | 9% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 25% | |
| Ryboflawina (B2) | 1.2mg | 92% | |
| Niacyna (B3) | 12.0mg | 75% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 2.0mg | 40% | |
| Witamina B6 | 0.5mg | 29% | |
| Folian (B9) | 120.0mcg | 30% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 20.0mg | 2% | |
| Miedź | 500.0mcg | 56% | |
| Żelazo | 2.0mg | 11% | |
| Magnez | 40.0mg | 10% | |
| Fosfor | 300.0mg | 43% | |
| Potas | 1200.0mg | 26% | |
| Selen | 20.0mcg | 36% | |
| Sód | 3000.0mg | 130% | |
| Cynk | 2.0mg | 18% |
Przepisy z ekstrakt drożdżowy (3)
karbowane chipsy ziemniaczane z przyprawą ziołową
225 kcal
Karbowane chipsy ziemniaczane o smaku śmietany i cebuli
160 kcal
Pringles Sour Cream & Onion chipsy ziemniaczane
891 kcal