spisskummen
Spisskummen er et varmt, jordaktig krydder brukt i curry og chili. Det har 375 kalorier per 100 g og gir vitamin A.
Om
Spisskummen er et varmt, jordaktig og lett bittert krydder med en tydelig nøtteaktig aroma. Det brukes ofte i curry, chili, supper, gryter, krydderblandinger og ovnsbakte grønnsaker.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
375 kcal
19% DV
Totalt fett
22.3g
34% DV
Vitamin D1.5g
Vitamin K14.0g
Tiamin3.3g
Totalt karbohydrat
44.2g
15% DV
Folat10.5g
Vitamin B122.3g
Biotin31.4g
Protein
17.8g
36% DV
Planteprotein17.8g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 24.7mg | 4% | |
| Vitamin A | 64.0mcg | 7% | |
| Tiamin | 0.6mg | 52% | |
| Riboflavin | 0.3mg | 25% | |
| Niacin | 4.6mg | 29% | |
| Pantotensyre | 0.5mg | 11% | |
| Vitamin B6 | 0.4mg | 26% | |
| Folat | 10.0mcg | 3% | |
| Vitamin C | 7.7mg | 9% | |
| Vitamin E | 3.3mg | 22% | |
| Vitamin K | 5.4mcg | 5% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 931.0mg | 93% | |
| Jern | 66.4mg | 369% | |
| Magnesium | 366.0mg | 87% | |
| Fosfor | 499.0mg | 71% | |
| Kalium | 1788.0mg | 38% | |
| Selen | 5.2mcg | 9% | |
| Natrium | 168.0mg | 7% | |
| Sink | 4.8mg | 44% |
Oppskrifter med spisskummen (12)
Indisk måltid med chapati, rødbetcurry, potetsabzi, mangoskiver og grønn chilipickle
1015 kcal
Krydret basmatiris med stekte kyllingbiter
760 kcal
Aloo paratha med løkraita og pickle
760 kcal
Turkey and white bean chili with bell peppers
430 kcal
Black Bean and Sweet Potato Chili with Tomato and Red Pepper
430 kcal
Baked sweet potato with black beans, steamed collards, and fortified soy yogurt sauce
510 kcal
Black Bean Sweet Potato Chili
460 kcal
Lentil and spinach curry with baked sweet potato
510 kcal
Chicken, chickpea, and red bell pepper skillet
520 kcal
Kikerter, spinat og tomatgryte
390 kcal
Varm kikert- og spinatbolle med hvitløk, paprika og spisskummen
405 kcal
Basmatiris med krydrede kjøttkaker, agurk og sitronolje
760 kcal