জিরা

জিরা একটি উষ্ণ, মাটির স্বাদের মসলা। ১০০ গ্রামে ৩৭৫ ক্যালোরি থাকে এবং এটি ভিটামিন এ দেয়; কারি ও চিলিতে বহুল ব্যবহৃত।

সম্পর্কে

জিরা একটি উষ্ণ, মাটির স্বাদের, হালকা তিতকুটে মসলা, যার স্বতন্ত্র বাদামি ঘ্রাণ আছে। এটি সাধারণত কারি, চিলি, স্যুপ, স্ট্যু, মসলার মিশ্রণ এবং ভাজা সবজিতে ব্যবহার করা হয়।

পুষ্টিগুণের তথ্য

প্রতি 100g

2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান

ক্যালোরি 375 kcal

19% DV

মোট ফ্যাট 22.3g

34% DV

ভিটামিন ডি1.5g

ভিটামিন কে14.0g

থিয়ামিন (বি১)3.3g

মোট কার্বোহাইড্রেট 44.2g

15% DV

ফোলেট (বি৯)10.5g

ভিটামিন বি১২2.3g

বায়োটিন (বি৭)31.4g

প্রোটিন 17.8g

36% DV

উদ্ভিজ্জ প্রোটিন17.8g

ভিটামিন ও খনিজ

ভিটামিন

পুষ্টি উপাদান	পরিমাণ	DV%
কোলিন	24.7mg	4%
ভিটামিন এ	64.0mcg	7%
থিয়ামিন (বি১)	0.6mg	52%
রাইবোফ্লাভিন (বি২)	0.3mg	25%
নায়াসিন (বি৩)	4.6mg	29%
প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫)	0.5mg	11%
ভিটামিন বি৬	0.4mg	26%
ফোলেট (বি৯)	10.0mcg	3%
ভিটামিন সি	7.7mg	9%
ভিটামিন ই	3.3mg	22%
ভিটামিন কে	5.4mcg	5%

খনিজ

পুষ্টি উপাদান	পরিমাণ	DV%
ক্যালসিয়াম	931.0mg	93%
আয়রন	66.4mg	369%
ম্যাগনেসিয়াম	366.0mg	87%
ফসফরাস	499.0mg	71%
পটাসিয়াম	1788.0mg	38%
সেলেনিয়াম	5.2mcg	9%
সোডিয়াম	168.0mg	7%
জিঙ্ক	4.8mg	44%