כמון
כמון הוא תבלין חם ואדמתי לקארי וצ'ילי. יש בו 375 קלוריות ל-100 גרם והוא מספק ויטמין A.
אודות
כמון הוא תבלין חם, אדמתי ומעט מריר עם ארומה אגוזית ייחודית. משתמשים בו לעיתים קרובות בקארי, צ'ילי, מרקים, נזידים, תערובות תבלינים וירקות קלויים.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
375 kcal
19% DV
סך השומן
22.3g
34% DV
ויטמין D1.5g
ויטמין K14.0g
תיאמין (ויטמין B1)3.3g
סך הפחמימות
44.2g
15% DV
פולאט (ויטמין B9)10.5g
ויטמין B122.3g
ביוטין (ויטמין B7)31.4g
חלבון
17.8g
36% DV
חלבון מהצומח17.8g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 24.7mg | 4% | |
| ויטמין A | 64.0mcg | 7% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.6mg | 52% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.3mg | 25% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 4.6mg | 29% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.5mg | 11% | |
| ויטמין B6 | 0.4mg | 26% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 10.0mcg | 3% | |
| ויטמין C | 7.7mg | 9% | |
| ויטמין E | 3.3mg | 22% | |
| ויטמין K | 5.4mcg | 5% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 931.0mg | 93% | |
| ברזל | 66.4mg | 369% | |
| מגנזיום | 366.0mg | 87% | |
| זרחן | 499.0mg | 71% | |
| אשלגן | 1788.0mg | 38% | |
| סלניום | 5.2mcg | 9% | |
| נתרן | 168.0mg | 7% | |
| אבץ | 4.8mg | 44% |
מתכונים עם כמון (12)
ארוחה הודית עם צ'פאטי, קארי סלק, סבזי תפוחי אדמה, מנגו וחמוץ צ'ילי ירוק
1015 kcal
אורז בסמטי מתובל עם נתחי עוף צלוי
760 kcal
אלו פרתה עם רייטה בצל וחמוצים
760 kcal
Turkey and white bean chili with bell peppers
430 kcal
Black Bean and Sweet Potato Chili with Tomato and Red Pepper
430 kcal
Baked sweet potato with black beans, steamed collards, and fortified soy yogurt sauce
510 kcal
Black Bean Sweet Potato Chili
460 kcal
Lentil and spinach curry with baked sweet potato
510 kcal
Chicken, chickpea, and red bell pepper skillet
520 kcal
נזיד חומוס, תרד ועגבניות
390 kcal
קערת חומוס ותרד חמה עם שום, פפריקה וכמון
405 kcal
אורז בסמטי עם קציצות בקר מתובלות, מלפפון ושמן לימון
760 kcal