komijn
Komijn is een warme, aardse specerij voor curry's en chili. Het bevat 375 calorieën per 100 g en levert vitamine A.
Over
Komijn is een warme, aardse, licht bittere specerij met een kenmerkend nootachtig aroma. Het wordt vaak gebruikt in curry's, chili, soepen, stoofschotels, kruidenmengsels en geroosterde groenten.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
375 kcal
19% DV
Totaal vet
22.3g
34% DV
Vitamine D1.5g
Vitamine K14.0g
Thiamine (B1)3.3g
Totale koolhydraten
44.2g
15% DV
Folaat (B9)10.5g
Vitamine B122.3g
Biotine (B7)31.4g
Eiwit
17.8g
36% DV
Plantaardig eiwit17.8g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 24.7mg | 4% | |
| Vitamine A | 64.0mcg | 7% | |
| Thiamine (B1) | 0.6mg | 52% | |
| Riboflavine (B2) | 0.3mg | 25% | |
| Niacine (B3) | 4.6mg | 29% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.5mg | 11% | |
| Vitamine B6 | 0.4mg | 26% | |
| Folaat (B9) | 10.0mcg | 3% | |
| Vitamine C | 7.7mg | 9% | |
| Vitamine E | 3.3mg | 22% | |
| Vitamine K | 5.4mcg | 5% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 931.0mg | 93% | |
| IJzer | 66.4mg | 369% | |
| Magnesium | 366.0mg | 87% | |
| Fosfor | 499.0mg | 71% | |
| Kalium | 1788.0mg | 38% | |
| Selenium | 5.2mcg | 9% | |
| Natrium | 168.0mg | 7% | |
| Zink | 4.8mg | 44% |
Recepten met komijn (12)
Indiase maaltijd met chapati, bietencurry, aardappelsabzi, mango en groenechilipoedsel
1015 kcal
Gekruide basmatirijst met geroosterde kipstukjes
760 kcal
Aloo paratha met uienraita en augurk
760 kcal
Turkey and white bean chili with bell peppers
430 kcal
Black Bean and Sweet Potato Chili with Tomato and Red Pepper
430 kcal
Baked sweet potato with black beans, steamed collards, and fortified soy yogurt sauce
510 kcal
Black Bean Sweet Potato Chili
460 kcal
Lentil and spinach curry with baked sweet potato
510 kcal
Chicken, chickpea, and red bell pepper skillet
520 kcal
Stoofpot met kikkererwten, spinazie en tomaat
390 kcal
Warme kikkererwten-spinaziebowl met knoflook, paprika en komijn
405 kcal
Basmatirijst met gekruide rundergehaktkoekjes, komkommer en citroenolie
760 kcal