الكمون
الكمون بهار دافئ وترابي يُستخدم في الكاري وتشيلي. يحتوي على 375 سعرة حرارية لكل 100غ ويوفر فيتامين أ.
حول
الكمون بهار دافئ وترابي ومائل قليلًا إلى المرارة، يتميز برائحة جوزية واضحة. يُستخدم شائعًا في أطباق الكاري وتشيلي والشوربات واليخنات وخلطات التوابل والخضروات المشوية.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
375 kcal
19% DV
إجمالي الدهون
22.3g
34% DV
فيتامين د1.5g
فيتامين ك14.0g
الثيامين (ب1)3.3g
إجمالي الكربوهيدرات
44.2g
15% DV
الفولات (ب9)10.5g
فيتامين ب122.3g
البيوتين (ب7)31.4g
البروتين
17.8g
36% DV
بروتين نباتي17.8g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 24.7mg | 4% | |
| فيتامين أ | 64.0mcg | 7% | |
| الثيامين (ب1) | 0.6mg | 52% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.3mg | 25% | |
| النياسين (ب3) | 4.6mg | 29% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.5mg | 11% | |
| فيتامين ب6 | 0.4mg | 26% | |
| الفولات (ب9) | 10.0mcg | 3% | |
| فيتامين ج | 7.7mg | 9% | |
| فيتامين هـ | 3.3mg | 22% | |
| فيتامين ك | 5.4mcg | 5% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 931.0mg | 93% | |
| الحديد | 66.4mg | 369% | |
| المغنيسيوم | 366.0mg | 87% | |
| الفوسفور | 499.0mg | 71% | |
| البوتاسيوم | 1788.0mg | 38% | |
| السيلينيوم | 5.2mcg | 9% | |
| الصوديوم | 168.0mg | 7% | |
| الزنك | 4.8mg | 44% |
وصفات تحتوي على الكمون (12)
وجبة هندية مع تشباتي وكاري الشمندر وسابزي البطاطس وشرائح المانجو ومخلل الفلفل الأخضر
1015 kcal
أرز بسمتي متبل مع قطع دجاج مشوي
760 kcal
ألو براثا مع رايتا البصل والمخلل
760 kcal
Turkey and white bean chili with bell peppers
430 kcal
Black Bean and Sweet Potato Chili with Tomato and Red Pepper
430 kcal
Baked sweet potato with black beans, steamed collards, and fortified soy yogurt sauce
510 kcal
Black Bean Sweet Potato Chili
460 kcal
Lentil and spinach curry with baked sweet potato
510 kcal
Chicken, chickpea, and red bell pepper skillet
520 kcal
يخنة الحمص والسبانخ والطماطم
390 kcal
وعاء الحمص والسبانخ الدافئ بالثوم والبابريكا والكمون
405 kcal
أرز بسمتي مع كفتة لحم متبلة وخيار وزيت الليمون
760 kcal