சீரகம்
சீரகம் ஒரு மணமிக்க மசாலா. 100கிராமுக்கு 375 கலோரி கொண்ட இது வைட்டமின் A வழங்கி, கறி மற்றும் சில்லி உணவுகளில் சுவை சேர்க்கிறது.
பற்றி
சீரகம் வெப்பமான, மண்ணின் மணம் கொண்ட, சற்றே கசப்பான மசாலா; இதற்கு தனித்துவமான பருப்பு போன்ற நறுமணம் உள்ளது. இது பொதுவாக கறி, சில்லி, சூப், ஸ்ட்யூ, மசாலா கலவைகள் மற்றும் வறுத்த காய்கறி உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
கலோரிகள்
375 kcal
19% DV
மொத்த கொழுப்பு
22.3g
34% DV
வைட்டமின் D1.5g
வைட்டமின் K14.0g
தையமின் (B1)3.3g
மொத்த கார்போஹைட்ரேட்
44.2g
15% DV
ஃபோலேட் (B9)10.5g
வைட்டமின் B122.3g
பயோட்டின் (B7)31.4g
புரதம்
17.8g
36% DV
தாவர புரதம்17.8g
வைட்டமின்கள் & தாதுக்கள்
வைட்டமின்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 24.7mg | 4% | |
| வைட்டமின் A | 64.0mcg | 7% | |
| தையமின் (B1) | 0.6mg | 52% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 0.3mg | 25% | |
| நியாசின் (B3) | 4.6mg | 29% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 0.5mg | 11% | |
| வைட்டமின் B6 | 0.4mg | 26% | |
| ஃபோலேட் (B9) | 10.0mcg | 3% | |
| வைட்டமின் C | 7.7mg | 9% | |
| வைட்டமின் E | 3.3mg | 22% | |
| வைட்டமின் K | 5.4mcg | 5% |
தாதுக்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 931.0mg | 93% | |
| இரும்பு | 66.4mg | 369% | |
| மக்னீசியம் | 366.0mg | 87% | |
| பாஸ்பரஸ் | 499.0mg | 71% | |
| பொட்டாசியம் | 1788.0mg | 38% | |
| செலினியம் | 5.2mcg | 9% | |
| சோடியம் | 168.0mg | 7% | |
| துத்தநாகம் | 4.8mg | 44% |
சீரகம் கொண்ட சமையல் குறிப்புகள் (12)
சப்பாத்தி, பீட்ரூட் கறி, உருளைக்கிழங்கு சப்ஜி, மாம்பழ துண்டுகள் மற்றும் பச்சை மிளகாய் ஊறுகாயுடன் இந்திய உணவு
1015 kcal
வறுத்த சிக்கன் துண்டுகளுடன் மசாலா பாஸ்மதி சாதம்
760 kcal
வெங்காய ரைட்டா மற்றும் ஊறுகாயுடன் ஆலு பராத்தா
760 kcal
Turkey and white bean chili with bell peppers
430 kcal
Black Bean and Sweet Potato Chili with Tomato and Red Pepper
430 kcal
Baked sweet potato with black beans, steamed collards, and fortified soy yogurt sauce
510 kcal
Black Bean Sweet Potato Chili
460 kcal
Lentil and spinach curry with baked sweet potato
510 kcal
Chicken, chickpea, and red bell pepper skillet
520 kcal
கொண்டைக்கடலை, கீரை மற்றும் தக்காளி ஸ்ட்யூ
390 kcal
பூண்டு, பாப்ரிகா, சீரகம் சேர்த்த சூடான கொண்டைக்கடலை-பசலைக்கீரை பவுல்
405 kcal
மசாலா பீஃப் பட்டீஸ், வெள்ளரி மற்றும் எலுமிச்சை எண்ணெயுடன் பாஸ்மதி சாதம்
760 kcal