જીરુ

જીરુ ગરમ, માટી જેવી સુગંધવાળો મસાલો છે. 100 ગ્રામમાં 375 કેલરી મળે છે અને તે વિટામિન A આપે છે. કરી અને ચિલીમાં તેનો બહુ ઉપયોગ થાય છે.

વિશે

જીરુ ગરમ, માટી જેવી સુગંધ અને થોડો કડવો સ્વાદ ધરાવતો મસાલો છે, જેમાં ખાસ નટી સુગંધ હોય છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે કરી, ચિલી, સૂપ, સ્ટ્યૂ, મસાલા મિશ્રણો અને શેકેલી શાકભાજીમાં થાય છે.

પોષણ તથ્યો

દર 100g

% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત

કેલરી 375 kcal

19% DV

કુલ ચરબી 22.3g

34% DV

વિટામિન D1.5g

વિટામિન K14.0g

થાયામિન (B1)3.3g

કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ 44.2g

15% DV

ફોલેટ (B9)10.5g

વિટામિન B122.3g

બાયોટિન (B7)31.4g

પ્રોટીન 17.8g

36% DV

વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન17.8g

વિટામિન અને ખનિજો

વિટામિન

પોષક તત્વ	માત્રા	DV%
કોલિન	24.7mg	4%
વિટામિન A	64.0mcg	7%
થાયામિન (B1)	0.6mg	52%
રાઇબોફ્લેવિન (B2)	0.3mg	25%
નાયાસિન (B3)	4.6mg	29%
પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5)	0.5mg	11%
વિટામિન B6	0.4mg	26%
ફોલેટ (B9)	10.0mcg	3%
વિટામિન C	7.7mg	9%
વિટામિન E	3.3mg	22%
વિટામિન K	5.4mcg	5%

ખનિજો

પોષક તત્વ	માત્રા	DV%
કેલ્શિયમ	931.0mg	93%
લોહતત્ત્વ	66.4mg	369%
મેગ્નેશિયમ	366.0mg	87%
ફોસ્ફરસ	499.0mg	71%
પોટેશિયમ	1788.0mg	38%
સેલેનિયમ	5.2mcg	9%
સોડિયમ	168.0mg	7%
ઝીંક	4.8mg	44%