svine-chashu
Svine-chashu er japansk braisert svinekjøtt, ofte servert i ramen. Det gir 518 kalorier per 100 g og utmerker seg med kolin.
Om
Svine-chashu er japansk braisert svinekjøtt, vanligvis svinebryst eller svinenakke, som gjerne småkokes i soyasaus, sake, mirin og sukker til det blir mørt og smakfullt. Det har en salt, lett søt og fet smak, og skjæres ofte i skiver til ramen, risboller og dampede boller.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
518 kcal
26% DV
Totalt fett
50.4g
78% DV
Vitamin D18.2g
Vitamin K22.1g
Tiamin5.1g
Totalt karbohydrat
3.2g
1% DV
Vitamin B122.6g
Biotin0.6g
Protein
14.8g
30% DV
Animalsk protein14.8g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 78.0mg | 14% | |
| Vitamin A | 8.0mcg | 1% | |
| Tiamin | 0.6mg | 46% | |
| Vitamin B12 | 0.6mcg | 25% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 14% | |
| Niacin | 3.8mg | 24% | |
| Pantotensyre | 0.7mg | 14% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 19% | |
| Folat | 4.0mcg | 1% | |
| Vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamin E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamin K | 0.2mcg | 0% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 12.0mg | 1% | |
| Kobber | 60.0mcg | 7% | |
| Jern | 0.9mg | 5% | |
| Magnesium | 18.0mg | 4% | |
| Fosfor | 145.0mg | 21% | |
| Kalium | 250.0mg | 5% | |
| Selen | 28.0mcg | 51% | |
| Natrium | 820.0mg | 36% | |
| Sink | 2.1mg | 19% |
Oppskrifter med svine-chashu (1)
